过年期间，面粉是家家必备的食材，不过它也是有脾气的，一旦操作不当会有爆炸危险！

  在我们的印象中，面粉可不是这么容易燃烧的，但当面粉颗粒悬浮在空气中时与氧气充分接触后会被轻易点燃。

什么是粉尘爆炸？

  粉尘爆炸是指可燃粉尘与空气混合形成的粉尘云，在点火源作用下，引发爆炸。

  发生粉尘爆炸时，初始爆炸的冲击波将其他区域的沉积粉尘扬起，形成粉尘云，引发二次爆炸，二次爆炸波及范围和威力往往比初始爆炸大得多。

粉尘爆炸五要素

（1）助燃性气体：一定的氧含量是粉尘燃烧的基础。

（2）可燃性粉尘：可与助燃气体发生氧化反应而燃烧的粉尘。

（3）点火源：能使局部粉尘云的温度骤增发生燃烧的高温热源。

（4）粉尘云：悬浮在空中且达到爆炸下限的可燃性粉尘云。

（5）密闭空间：粉尘云被限制在了相对密闭的空间。

粉尘爆炸的特点

（1）多次爆炸是粉尘爆炸的最大特点。

（2）粉尘爆炸所需的最小点火能量较高。

（3）与可燃性气体爆炸相比，粉尘爆炸压力上升较缓慢，较高压力持续时间长，释放的能量大，破坏力强。

如何预防粉尘爆炸？

  1、家庭

    在做面粉或小麦粉吃食时一定要远离燃气灶等明火区域，最好开窗操作。

  2、工厂

    防止粉尘沉积，及时清理粉尘，防止粉尘四处飞扬，设置专门的保护罩和局部排风罩，保持环境通风。

    也可是使用专业的粉尘浓度检测仪，实时在线监测粉尘的浓度，保障安全生产，避免粉尘爆炸事故的发生。